Im Ayurveda wird die Geschmacksrichtung SALZIG – Lavana so beschrieben: Lavana wirkt besonders gut auf das Nerven- und Lymphsystem, ist appetitanregend und verdauungsfördernd. Bei Erkältungen unterstützen die schleimlösenden Eigenschaften. Im Übermaß zu sich genommen verursacht er jedoch Durst, Übersäuerung, Juckreiz, begünstigt hohen Blutdruck, vorzeitiges Altern und Ergrauen und viele Pitta-Störungen.
Die Geschmacksrichtung SALZIG wird den Elementen Wasser und Feuer sowie den Doshas Kapha und Pitta zugeordnet und mit heiß, ölig, schwer charakterisiert.
