Im Ayurveda wird die Geschmacksrichtung SAUER – Amla so beschrieben: Amla hat appetitanregende, verdauungsfördernde und kräftigende Eigenschaften die gerne bei Vata-Beschwerden eingesetzt werden. Ein Zuviel kann entzündungsfördernd wirken und zu Muskelschwäche, Brennen, Übersäuerung und Pitta-Störungen führen.
Die Geschmacksrichtung SAUER wird den Elementen Erde und Feuer sowie den Doshas Kapha und Pitta zugeordnet und mit heiß, schwer, ölig charakterisiert.
