Küchenpraktikum beim FLOH in Langenlebarn
RESPEKT SCHMECKT! – das ist das Motto vom großartigen FLOH in Langenlebarn bei Tulln! Das 3 Haubenkoch FLOH dieses Motto wirklich lebt – davon konnte ich mich selbst überzeugen. Für mich besonders inspirierend sein Konzept der Regionalität von Lebensmitteln, Wertschätzung für Produkte und Menschen sowie seine ideenreiche und wunderbar vielseitige Speisenauswahl – natürlich auch vegetarisch […]
Ayurveda-Brunch am SO, 20.11.2022 im Pureyoga Wien
Am Sonntag, den 20.11.2022 beim Ayurveda-Brunch im Pureyoga Wien: Präsentiert habe ich unter anderem folgende Köstlichkeiten: Dinkel-Hafer-Porridge mit Trauben-Feigen-Kompott und Äpfeln mit Ingwer-Marzipan Ingwer-Karotten-Suppe mit Roten Linsen und Dinkel-Roggen-Croutons Mungdal mit Basmatireis Haferbällchen mit Rote-Rüben Raita Karfiol-Erdäpfel-Curry mit Rucola-Pesto Fenchel-Brokkoli-Gemüse im Orangensud mit gerösteten Kürbiskernen Bulgur-Salat mit Granatapfel, Stangensellerie, Walnüssen und Feta Cole Slaw von […]